6月18日(水)開催 泉大津経営交流会例会2025年05月21日
6月18日(水)開催 泉大津経営交流会例会
～格闘家猟師が語る 猟師業の挑戦と未来への可能性～
ジビエの美味しさは、鹿や猪を捕獲してから、いかに迅速かつ適切に処理するかによって決まります。衛生的な血抜き・解体や、最適な温度での保管を厳格なルールのもとで徹底し、安心・高品質なジビエを提供している、和歌山県「古座川ジビエ 山の光工房」の施設長をお招きし、知られざるジビエの世界についてお話を伺います。
講師プロフィール：ジャイアン貴裕 氏
総合格闘家「ジャイアン貴裕」として活動しながら、狩猟免許を取得し、鹿・猪の解体加工施設「山の光工房（和歌山県古座川町）」の施設長を務める。ジビエの栄養価の高 さに着目し、アスリート向け商品「BEAUTMEAT」を開発。地域振興やジビエ普及に尽力している姿がＴＶでも取り上げられた。
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【お申込み方法】以下のいずれかの方法によりお申し込みください。
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②Faxからの申込みは、チラシ（ＰＤＦ）を印刷の上、泉大津商工会議所宛てFax（0725-23-1115）をお送りください。
